Enséñales a comer sano

Siempre ha habido alimentos que los niños se han resistido a comer como verduras y ensaladas, y otros que les encantan, galletas y dulces en general.

Echando un vistazo a una revista que venden con un periódico los fines de semana encontré una receta que podría ser muy indicada para iniciar a los más pequeños en el buen hábito de comer sano.

Se trata de una ensalada con un empanado dulce, en el que se añade galleta y una vinagreta con mermelada de frambuesa. En la revista se presentaba como un plato de diseño, pero ¿ Por qué no incluirlo en el menú diario?

Aquí detallo la receta. Creo que también se podrían añadir algunos ingredientes y personalizar la receta resultando un plato innovador, divertido y sano para toda la familia.

Ingredientes: 2 rulos de queso de cabra, 200g de galletas, huevo batido, aceite, 250g de hojas de ensalada variadas.

Vinagreta de frambuesa: 100g de mermelada de frambuesa, 50ml de vinagre de vino blanco, 100ml de aceite de oliva virgen extra, sal.

Modo de preparación: Cortar el queso en rodajas de 1 cm de grosor. Triturar las galletas hasta obtener un polvo fino. Rebozar el queso dos veces en huevo batido y galletas molidas. Calentar aceite. Freír las rodajas hasta que estén doradas y escurrir sobre papel absorbente.

Vinagreta de frambuesa: batir con varillas la mermelada, el vinagre de vino blanco y el aceite. Sazonar con sal. Servir el queso sobre las hojas de ensalada y aliñar con la vinagreta de frambuesa.

Pruébenla, está deliciosa.

servido por cubiertos 1 comentario compártelo