“Yo era el niño más afortunado del mundo, me crié en una cocina. Mi padre era cocinero y me cuidaba como a un rey. Todavía recuerdo el puré de patatas que me hacía. En cambio, mi madre había leído todos esos libros de alimentación infantil y quería que comiera “potitos” para bebés, esos que tienen vitaminas y minerales, pero que saben a mierda.”
Ya que mi amigo tenedor ha hecho referencia a las super hamburguesas americanas,hinco el cuchillo en el tema y entro en la cocina con American Cuisine. ¿Por qué esta película?Porque presenta una confrontación entre dos culturas: la norteamericana delXLfrente a la mediterránea. La alimentación y la comida son el punto de encuentro de la película, y los fogones el centro de todo origen. Los primeros planos destacan al detalle la fuerza expresiva de los platos pero también del ambiente que allí se cuece. Todo con aspecto saludable y natural.
La película comienza con un viaje. El de un norteamericano que quiere conocer la comida francesa de mano del mejor chef galo. En un principio se ganará el odio de su maestro, por preparar cafés americanos en el restaurante y echar de menos el ketchup en sus comidas.Pero con el tiempo le perdonará y aceptará incluso que se enamore de su hija y conozca sus excelentes recetas.
Si deciden ver la película, encontrarán una comedia saludable con recetas selectas como: hígado rossé, róbalo en papillotte, Coquilles Saint Jacques, salmón grillé, ostras con caviar, erizos al vapor, raviolis de langosta con mantequilla y salsa de soja, melocotones hervidos y asados, servidos con helado de vainilla y con salsa de frambuesas...platos para auténticos gourmets. No intenten hacerlo en casa.
¿Que significa esta frase?, vulgarmente tiene un significado simple, comer mucho. Pero es cierto que, ¿los hombres comen más que las mujeres? Según un estudio del Observatorio de la Sostenibilidad de España (OSE), el género masculino cuenta con un mayor problema de sobrepeso, pero 'Cuando se habla de obesidad los porcentajes entre hombres y mujeres se igualan.'
Sirva de ejemplo este anuncio elaborado por Manthen, en el que se ve bien a las claras lo que es comer como un hombre.
Al parecer Burguer King no se conformó con una hamburguesa doble y sacó la talla extragrande, que la denominó XXL. Pero una hamburguesa de tales dimensiones le pareció mucho a la ministra Elena Salgado, que denunció a la empresa de comida rápida. Aunque igual de rápido pasó de ella y la sacó al mercado.
Por todo ello queda demostrado que comer como un hombre, es hartarse de comer, pero no significa que lo tengas que hacer siempre. Mejor escoge los días que te sientes más hombre para meterte, entre pecho y espalda, una de esas hamburguesas, eso sí con patatas y bebida gigante.
Juan fue uno de los concursantes del programa del pasado sábado, Hoy cocinas tú, de Eva Arguiñano en La Sexta. Acudió al programa como participante para sorprender a sus amigos con una cena. La presentadora le enseñó algunos de los trucos de cocina y le deleitó con un apetitoso menú:
Sorbete de limón con sidra (ingredientes: limón, avellana, manzana y sidra)
Eva Argüiñano le puso a prueba y le dió la enhorabuena por haber escarchado la sidra para el sorbete de limón y para el pollo. Sin emabargo, falló en dos cosas: Juan utilizó la ginebra como sustituto de la nata, uno de los ingredientes fundamentales para el pollo al curry y, por si fuera poco, no hirvió el arroz... lo compró hecho!!!!
Lo prometido es deuda. La cucharilla se ha encargado esta semana de hacer zapping por todas las cadenas y el resultado ha sido fructuoso. De momento, he localizado 16 programas de cocina en televisión. Seguro se habrá escapado alguno, por esto de los canales digitales y las nuevas tecnologías, así que si algún paladar suculento conoce otros programas, se aceptan propuestas para ampliar el listado.Aquí os dejo la lista.
Hoy cocinas tú: emite La Sexta de 9:00 a 10:00 horas los sábados y domingos. Presenta Eva Argüiñano.
Karlos Argüiñano: El Programa de Ana Rosa incluye un apartado en el que este experto cocinero deleita a los espectadores de Telecinco con sus platos ricos ricos. Se emite de lunes a viernes de 13:00 a 14:00 horas.
El toque Ariel: emite Antena 3 de lunes a viernes a las 12:00 horas. Presenta el argentino Ariel Rodríguez Palacios.
¿Qué comemos hoy?: emite TeleMadrid de lunes a viernes a las 12:40 horas. Presenta Juan Pozuelo.
En su punto: emite Canal Extremadura de 20:00 a 20:30 horas de lunes a viernes. Presenta Antonio Granero.
Cuando hablamos de cine y comida no nos referimos a las palomitas que toman desde las butacas (que también) sino a cada guiño gastronómico que se incluye en la pantalla. En nuestro menú cinematográfico incluiremos todo tipo de películas, platos y tentempiés. Hasta las películas poco digeribles pueden dejar un buen sabor de boca, así que no hace falta que le guste el cine o sea un experto en materia, encontraremos siempre algún elemento gastronómico que le puede interesar. Desde un gran banquete hasta un simple café.
Somos los elementos básicos que conforman el cubierto de un restaurante cualquiera: una cuchara, un tenedor, un cuchillo y una cucharilla. Entre los cuatro intentaremos mostrar a quien visite nuestro blog una visión diferente de cómo se trata la cocina en los diferentes soportes mediáticos. Este espacio está pensado para la formación y la información culinaria. ¡Bienvenido, la mesa ya está puesta!
Yo pincho pero no corto, pero algo es algo. Cuchillo sabe que sin mi ayuda no podría hacer nada (sólo cosas malas). Yo me encargaré de controlar la publicidad y analizar como trata la gastronomía, pero más de una vez entraré en otros temas, aunque sólo sea para pinchar.
Cuchara
Soy una cuchara sopera, la que más capacidad tiene, por mi gran tamaño, ¡claro!. Seré la encargada del tratamiento de la gastronomía por los medios impresos. También cargaré sobre mí todo lo que encuentre en los diferentes platos. ¡Peparad los paladares para la degustación!
Cuchillo
Sin mis cuchilladas no son nadie, yo soy el que corta el bacalao. Así que, si mi amigo pinchoso me lo permite entre sus espacios publicitarios, cortaré semanalmente los mejores fotogramas gastronómicos para que llevéis los mejores platos de la pantalla a vuestra mesa. Este cuchillo meterá tajada en todas partes, así que cuidado con el filo.
Cucharilla
¿Y qué decir del postre? Detrás de una gran mesa siempre hay un gran postre!! Yo soy muy dulce y apetitosa, aunque siempre me repelan con el estómago lleno... Pero, ¿a quién no le apetece algo de chocolate o cualquier sustituto después de comer? Yo seré la cucharilla que se encargue de 'chusmear' los programas de cocina que se emitan en televisión... y prometo ser muy muy apetecible... (Menchu Lapeña)
